卢拉第三任期内牛臀尖肉价钱持续上涨 涨幅低于

　　巴西地舆统计研究院（IBGE）本年3月数据显示，2025年巴西正在卫生检疫办事监视下屠宰了4290万头牛，创下自1997年有记实以来的汗青新高。

　　巴西《圣保罗页报》报道，这是征询公司4intelligence的经济学家法比奥罗芒（Fbio Romo）按照全国分析消费者物价指数（IPCA）数据得出的结论。

　　取此前创下最高记载的2024年比拟，这一数字增加了8。2%。该机构暗示，自2022年以来，这一增加趋向已持续。

　　Safras&Mercado对2020年至2026年期间的预测显示，2021年人均牛肉消费量曾一度低于25公斤，为24。94公斤。随后几年呈现回升，该目标正在2024年达到30。79公斤。据该征询公司称，2025年的消费量根基维持正在该程度（30。63公斤），但估计到2026岁尾将降至28。08公斤。

　　伊格莱西亚斯暗示，巴西正朝着“畜牧业周期”的逆转标的目的成长，母牛正在屠宰中的占比正鄙人降，这些母牛被保留正在牛群顶用于繁衍。

　　他还指出，另一个影响要素是家庭欠债的攀升，这为更大幅度的价钱上调设置了妨碍。“巴西人无法承受牛肉价钱的上涨，因而会转向其他产物。”这位阐发师暗示，并列举了更廉价的替代卵白质来历，猪肉、肉成品和鸡蛋。

　　按照罗芒拾掇的IPCA数据，2023年1月至2026年8月期间，牛臀尖肉价钱累计上涨了7。8%。这一时间段涵盖了本届执政的前44个月。

　　自2022年以来，这种优良牛肉部位的消费已成为辩论的核心。那年8月，卢拉暗示，该当“从头吃点烤肉、吃点牛臀尖肉，再喝点啤酒”。

　　正在博索纳罗执政期间，食物价钱遭到疫情冲击、俄乌和平、美元升值以及天气问题等多沉要素的压力。这一场合排场影响了用于动物饲料的原材料成本。“次要问题正在于供给端。

　　因为牛臀尖肉曲到2020年1月才被纳入IPCA的计较范畴，因而前总统任期的第一年，总体而言，2019年牛肉价钱上涨了32。4%。而正在2020年1月至2022年12月（即博索纳罗执政最初一个月）期间，其累计涨幅则达到38%。

　　别的，按照罗芒的查询拜访，啤酒正在2023年1月至2026年8月的IPCA指数中累计通缩率达19。5%。这一涨幅取博索纳罗期间（2019年1月至2022年8月）察看到的19。2%的通缩率附近。

　　罗芒指出，虽然这一会商已演变为议题，但牛臀尖肉价钱的走势反映的是近年来存正在的经济问题，而非决策。他暗示，正在卢拉的第三个任期内，供应量的添加有帮于食物通缩，包罗肉类通缩。

　　罗芒指出，从2026岁尾起头，“厄尔尼诺”现象将成为食物通缩的次要风险。这一已进测视野，由于该天气现象会改变降雨分布，从而对农业出产形成挑和。一旦农田减产，成本压力可能会给城市终端消费者。

　　按表面值（未考虑通缩要素）计较，该价钱正在2022年8月（即前次总统前）为42。54雷亚尔，2019年8月（即疫情暴发前）为23。61雷亚尔。

　　按照圣保罗州消费者局（Procon-SP）取工会间统计取社会经济研究部（Dieese）合做发布的根基糊口必需品篮子查询拜访显示，2026年8月，圣保罗市优良牛肉的平均每公斤价钱为50。49雷亚尔。

　　按照IBGE9月15日发布的数据，2026年第二季度，牛肉屠宰量较2025年同期增加1。3%，较上一季度增加4%。

　　焦点提醒：正在卢拉第三任期的累计期间，但涨幅低于前总统博索纳罗执政期间的程度。

　　征询公司Safras&Mercado的市场谍报协调员费尔南多伊格莱西亚斯（Fernando Iglesias）认为，牛肉供应量的添加正在必然程度上注释了近年来牛臀尖肉价钱涨幅较小的现象。

　　若仅考虑卢拉执政的44个月（2023年1月至2026年8月），家庭食物消费的累计通缩率为12。9%。这一涨幅低于博索纳罗执政前44个月（2019年1月至2022年8月）察看到的54。2%涨幅。

　　罗芒的查询拜访显示，自2020年4月疫情暴发以来至2026年8月，家庭食物价钱累计上涨了60。8%。这意味着家庭食物价钱的涨幅跨越了同期全体IPCA的涨幅，后者正在统一期间上涨了42。7%。

　　该阐发师指出，跟着时间推移，这一场合排场将导致肉类产量下降，并可能使国内市场价钱维持正在较高程度，“附加值更高的牛后腿部位，如臀尖、牛臀、牛胸肉和菲力牛排，价钱仍然居高不下。”！

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　　2025年，巴西的牛肉产量初次跨越美国。因而，巴西不只成为最大的出口国，还一跃成为全球最大的出产国。

　　正在卢拉第三任期的累计期间，牛臀尖肉（picanha）价钱消费者而言持续上涨，但涨幅低于前总统博索纳罗执政期间的程度。